Комплексные услуги по созданию заведений с нуля. Реализованные проекты

печи, морозильники, холодильники, рабочие столы, мойки и другие элементы.

Мы гарантируем уникальность каждого проекта, а результат превзойдет ваши ожидания.

Что делать, если в арендованном помещении для кафе не предусмотрена отдельная вентиляция?

Наш индивидуальный подход к каждому проекту позволяет разрабатывать не только проект кухни, но и общее пространство заведения, включая зоны обслуживания, рабочие зоны, интерьер и технологическое оснащение.

Помимо этого, следует обратить внимание на эргономичность рабочих мест. Проект кухни ресторана с расстановкой оборудования должен включать продуманное расположение оборудования, наличие достаточного пространства для перемещения, удобные рабочие поверхности - все это существенно повышает производительность труда и снижает риск производственного травматизма.

Проектирование кухни ресторана — это не только творческая задача, но и строгое соблюдение множества нормативных актов, которые регулируют санитарные, технологические и строительные аспекты. Важнейшими документами, с которыми необходимо ознакомиться, являются СНиП оснащение предприятия общественного питания (строительные нормы и правила) и санитарно-эпидемиологические правила и нормы Роспотребнадзора.

Играет ключевую роль в представлении готовых блюд клиентам. Здесь важно продумать удобство для персонала и привлекательность оформления блюд.

Рассмотрим ключевые моменты, которые необходимо учесть при планировке кухни в кафе и ресторанах.

Полное руководство по планировке кухни ресторана: оптимизируйте пространство и эффективность

Все права защищены. Политика конфиденциальности О компании

Технологическое проектирование общественного питания

Консультацию осуществляют эксперты ресторанного дела.

Учесть площадь и геометрию помещения. Небольшая площадь диктует свои эргономичные решения, а геометрия пространства позволяет сделать выбор в пользу последовательного размещения всех get more info зон по часовой стрелке или против нее.